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Vitamin B12’s Role in the Body
Vitamin B12 is a water-soluble vitamin found naturally in animal products and is essential for certain processes in our bodies. It helps make new red blood cells, supports the development of a healthy nervous system, and is important for energy production in the body.
General Daily Recommendations for Older Adults
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Older Adults (14 years and older): 2.4 mcg/day
Deficiency
A deficiency in vitamin B12 can be caused by…
- Difficulty absorbing B12 from food sources
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Not enough intake from diet
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Especially those who follow a vegan or vegetarian diet
- Prolonged use of certain medications (metformin and/or antacids)
Signs and symptoms of deficiency may include abnormal red blood cells (anemia), fatigue, weight loss, poor memory, and numbness and tingling in the hands and feet. Always talk with your doctor before taking a vitamin B12 supplement.
Toxicity
Since vitamin B12 is water-soluble, the body can use what it needs, and any excess is excreted in the urine. Therefore, B12 is generally considered safe, even at large doses.
Food Sources
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Animal meats and liver
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Fortified cereals and nutritional yeast
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Dairy products such as milk, yogurt, cheese, and eggs
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Seafood such as clams, oysters, tuna, salmon, and trout
Vitamin B12 is not present in plant-based foods unless fortified. For vegetarians and vegans, be sure to look for fortified foods and drinks.
El Papel de la Vitamina B12 en el Cuerpo
La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble que se encuentra de forma natural en los productos de origen animal y es esencial para ciertos procesos de nuestro cuerpo. Ayuda a la formación de nuevos glóbulos rojos y al desarrollo de un sistema nervioso sano y es importante para la producción de energía en el cuerpo.
Recomendaciones Generales Diarias para Adultos Mayores
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Adultos Mayores (14 años o más): 2.4 mcg/día
Deficiencia
Una deficiencia de vitamina B12 puede deberse a...
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Dificultad para absorber la vitamina B12 de los alimentos
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Ingesta insuficiente a través de la dieta
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Especialmente aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana
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Uso prolongado de ciertos medicamentos (como metformina y/o antiácidos).
Los signos y síntomas de la deficiencia pueden incluir glóbulos rojos anormales (anemia), fatiga, pérdida de peso, mala memoria, así como entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies. Consulte siempre con su médico antes de tomar un suplemento de vitamina B12.
Toxicidad
Dado que la vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble, el cuerpo puede utilizar la cantidad necesaria y el exceso se elimina a través de la orina. Por lo tanto, la vitamina B12 se considera generalmente segura, incluso en dosis elevadas.
Fuentes Alimenticias
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Carne y hígado de animales
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Cereales fortificados y levadura nutricional
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Productos lácteos como leche, yogur, queso y huevos
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Mariscos como almejas, ostras, atún, salmón y trucha
La vitamina B12 no está presente en los alimentos de origen vegetal, a menos que estén enriquecidos. Si es vegetariano o vegano, asegúrese de buscar alimentos y bebidas enriquecidos.