Each month, our clients receive a nutrition education handout along with their meal. The goal of these handouts is to improve your nutrition knowledge and empower you to make the best dietary choices for yourself. It's important for everyone to adopt healthy eating habits and to understand the essential nutrients and their dietary requirements. The information clients received this month is included below.
Click here for a handout in both English and Spanish.
Heart Health: Conditions and Tips
The heart is the hardest working muscle in the body because it never stops pumping. The lub dub sounds produced by your heart is the rhythm that blood, oxygen, hormones, and other life sustaining molecules move to as they travel around your body in a fine-tuned dance. When there are disruptions to this orchestra of movements serious issues can arise and disrupt or even stop the show.
The catch-all term for the illnesses that can affect your heart is cardiovascular disease. These issues may arise due to age, diet, lack of exercise, or be congenital and present at birth. It’s not all bad news, as these conditions can be treated. Common heart conditions include hypertension (high blood pressure), which occurs when the force of blood flowing through the arteries is too high and can lead to damage. A good blood pressure reading is below 120/80. A good way to reach this goal is through lifestyle management of diet and exercise, as well as medications.
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Hyperlipidemia, or high cholesterol, becomes an issue when cholesterol attaches to the arterial walls, forms a plaque or fatty deposit called atherosclerosis, and impairs blood flow. A high soluble fiber diet is recommended because bile in the stomach becomes entangled in the matrix of the fiber and is excreted. Your body needs bile for digestion, so new bile is formed from cholesterol, thus lowering your blood cholesterol levels. Exercise is also recommended to increase cardiovascular health. Your doctor may prescribe medication.
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Congestive heart failure is the name of the disease where the heart does not pump blood as well as it should. The first method of control is to reduce sodium, salt, and fluid intake. Lifestyle changes include diet, exercise, smoking cessation, and weight loss. Medications are another form of treatment, as well as surgery– you may also need surgery to bypass the blocked artery or an implanted defibrillator.
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Myocardial infarction is the medical name for a heart attack. A ST-segment elevation myocardial infarction occurs when there is a total blockage of an artery. While a non-ST-segment elevation myocardial infarction is a known “mini heart attack,” both can cause the same amount of damage and should be taken seriously. Lifestyle changes and medications are common treatments, as is surgery.
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A cerebrovascular attack or stroke causes damage to the brain due to the lack of blood flow to the brain. The underlying cause may be treated with a combination of lifestyle changes, medication, and surgery, such as a carotid endarterectomy to remove the clot. Post-stroke care may include physical, occupational, and speech therapy, as well as lifestyle changes.
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Cardiac arrest is the sudden loss of heart function, breathing, and consciousness. Cardiopulmonary resuscitation (CPR), defibrillation, intubation, and temperature management may be used to restore homeostasis. Medications, surgery, an implantable defibrillator, and post-arrest care may include rehabilitation and lifestyle changes.
Keep your heart healthy by eating a well-balanced diet rich in fruits, vegetables, and whole grains, and low in sodium and saturated fat. Maintain a physical lifestyle and a healthy weight. Take your medications as prescribed. Keep your doctor aware of any changes that occur, as well as any side effects from the medications.
Salud y Enfermedades del Corazón
El corazón es el órgano que nunca deja de trabajar. Durante la vida de una persona de edad de 75 años el corazón latida mas de 2 billones veces y pasara millones de gallones de oxigeno, hormonas, y otros moléculas que sostienen la vida. Este es el baile de la vida y cuando hay disrupciones a este movimiento afinado pueden surgir problemas graves.
El término general para las enfermedades que afectan al corazón es la enfermedad cardiovascular. Estos problemas pueden surgir por la edad, la dieta o la falta de ejercicio, o bien ser congénitos o debidos a la genética, y estar presentes al nacer. No todo es mal noticias ya que estas afecciones pueden tratarse. Las afecciones cardíacas comunes incluyen:
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La hipertensión o presión arterial alta se produce cuando la fuerza del flujo sanguíneo contra las paredes de las arterias es demasiado alta y puede provocar daños. La meta de presión arterial es inferior a 120/80. Una buena forma de alcanzar este objetivo es con el control del estilo de vida, de la dieta, el ejercicio, y también tomar los medicamentos recomendados.
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Hiperlipidemia o colesterol alto es problemático cuando el colesterol se adhiere a las paredes de las arterias, crea una placa o depósito graso llamado aterosclerosis y altera el flujo sanguíneo. Se recomienda una dieta rica en fibra soluble porque la bilis, al llegar al estómago, se enreda en la matriz de la fibra y se excreta. Su cuerpo necesita bilis para la digestión y se forma nueva bilis a partir del colesterol sanguíneo.Esto reduce los niveles de colesterol en la sangre. También se recomienda el ejercicio para mejorar la salud cardiovascular. Su médico puede recetarle medicamentos.
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Insuficiencia cardíaca congestiva es la enfermedad cuando el corazón no bombea sangre normalmente. El primer método de control es reducir el sodio, la sal y los líquidos. Los cambios en el estilo de vida incluyen la dieta, el ejercicio, dejar de fumar y la pérdida de peso. Los medicamentos son otra forma de tratamiento además de la cirugía; es posible que necesite cirugía para desviar la arteria bloqueada o un desfibrilador implantado.
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El infarto de miocardio es un ataque cardíaco con elevación del segmento ST. Esto ocurre cuando una arteria está completamente obstruida. El infarto de miocardio sin elevación del segmento ST es un "miniataque", pero ambos causan daño y deben tomarse en serio. El estilo de vida y los medicamentos son tratamientos comunes, al igual que la cirugía.
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Un ataque cerebrovascular causa daño cerebral debido a la falta de flujo sanguíneo hacia el cerebro. La causa subyacente puede tratarse mediante una combinación de cambios en el estilo de vida, medicación y cirugía, como la endarterectomía carotídea, para eliminar el coágulo. La atención posterior a un accidente cerebrovascular puede incluir fisioterapia y terapia ocupacional, terapia del habla y cambios en el estilo de vida.
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Paro cardiaco es la perdida de función del corazón, respiración, y desmayo. La reanimación cardiopulmonar (RCP), la desfibrilación, la intubación y el control de la temperatura se usan para que el cuerpo vuelva a la homeostasis. Los medicamentos, la cirugía, el desfibrilador implantable y la atención posterior al arresto pueden incluir rehabilitación y cambios en el estilo de vida.
Mantenga su corazón sano comiendo una dieta balanceada y alta en frutas, verduras, granos integrales y baja en sodio y grasas saturadas. Mantenga un estilo de vida activo y un peso saludable. Tome su medicamentos según lo prescrito. Mantenga a su médico al tanto de cualquier cambio que ocurra, así como de los efectos secundarios de los medicamentos.